氨气（NH3）是一种无色而具有强烈刺激性臭味的气体，比空气要轻。液氨是强腐蚀性有毒物质，对皮肤和眼睛有强烈腐蚀作用，产生严重疼痛性灼伤。
氨气常用于食品冷藏和食品冷加工，应用广泛。长期冷藏作业必须注意防止氨泄漏和氨中毒事故。为了防止氨中毒，用什么仪器检测氨气呢？很多肉类加工厂都购买了
氨气检测仪，随时监测氨（NH3）是否泄漏，避免事故发生。
检测仪可以24小时监控工作现场的氨浓度。如果氨浓度达到氨中毒的下限线（此时对人体无害），氨报警器会发出声光报警，警告工作人员，撤离现场，启动稀释氨等排气措施。冷库房一般采用液氨制冷，氨广泛应用于冷藏、冷库等大型制冷设备中，优势在于单位容积产冷量大、成本便宜、不与金属及冷藏油反应，热稳定性好等明显优点。
氨气检测仪选购指南：
1、根据需要探测环境的面积先计算需要的探测器数量，一个气体探测器可以室内检测半径6米，室外检测半径是8米，这样库房面积为100平米时，大概需要安装3个探测器。
2、根据设计要求，选择不同配置的气体探测器
3、根据气体探测器的数量选择负载不同数量的气体报警主机
如果需要要在冷库房需要巡检，也可以配带便携式氨气检测仪，使用该仪器可以随时检测当前环境中的氨气（NH3）浓度是否超标。
